Kuchnia
Receptury, jadłospisy dekadowe i kontrola norm żywienia obowiązujących od 1 września 2026 r.
90,00 zł netto / mies. · pierwsze 30 dni za darmo
Kuchnia to moduł dla intendentki i szefowej kuchni. Układasz jadłospis z receptur, a program sam liczy energię, białko, tłuszcze i węglowodany, pilnuje częstotliwości ryb, strączków i owoców oraz mówi, czy dekada spełnia rozporządzenie Ministra Zdrowia obowiązujące od 1 września 2026 r.
Co robisz w tym module
Jadłospis tygodniowy i kontrola dekady
Przeciągasz potrawy do posiłków, a obok widzisz bilans dnia i dekady na tle normy średnioważonej dla Twoich grup wiekowych. Błąd, ostrzeżenie, informacja – wiadomo, co poprawić.
Receptury z wartościami odżywczymi
Składniki w gramach brutto na porcję, odpady, technika obróbki, tłuszcz do smażenia. Kalorie i alergeny liczą się z produktów, więc raz wpisane działają wszędzie.
Alergeny i diety
14 alergenów z rozporządzenia 1169/2011 na każdej potrawie i na wydruku. Warianty diet (bez mleka, wegetariańska…) obok jadłospisu podstawowego.
Wydruki
Jadłospis dla rodziców i na tablicę z numerami alergenów, raport dekady dla sanepidu, liczba osób dla kuchni na każdy dzień.
Pytania
Czy program zna normy dla mojego wieku dzieci?
Tak – normy 2024 dla każdego wieku i płci; program liczy normę średnioważoną z Twojej struktury grup.
Co z placówką bez własnej kuchni (catering)?
Jadłospis od firmy wpisujesz lub importujesz, kontrola zgodności działa tak samo; magazyn i receptury nie są wymagane.